Ресторан закрыт на 90 дней из-за сальмонеллёза и нарушений

Ресторан «Волга» временно приостановил свою работу на срок в 90 суток. Такое решение принял суд после того, как были зафиксированы случаи заболевания сальмонеллёзом среди посетителей заведения. Проверка, проведённая санитарными службами, выявила наличие сальмонеллы, кишечной палочки и других опасных бактерий в образцах блюд, предложенных клиентам.

Дополнительные нарушения были обнаружены на кухне: в смывах с одежды су-шефа также нашли кишечную палочку и золотистый стафилококк. Кроме того, в ресторане хранилась просроченная продукция, а два работника не смогли предоставить медицинские книжки, что является обязательным требованием для персонала ресторанов. Эти факторы стали основой для решения суда о закрытии заведения.